Bucatini con "Broccoli arriminati"















































Devo dire, che quest'anno la produzione di broccoli dell'orto del "maritino" è stata buona, quindi mi sono potuta sbizzarrire nel prepararli in vari modi. Ma questa pasta è quella che riscuote maggior successo: I bucatini con i broccoli arriminati. Si comincia facendo cuocere i broccoli...

Nel frattempo in un tegame si fà soffriggere della cipolla...
Alla quale aggiungiamo del concentrato di pomodoro...







Della pasta d'acciughe...
E dei passolini e pinoli...
Quindi aggiungiamo i broccoli...
Li schiacciamo...









 
E li lasciamo cuocere. Prepariamo la pasta, i bucatini...























Li cuociamo nell'acqua dove abbiamo cotto i broccoli.
Prepariamo anche la mollica "atturrata"...














Appena la pasta è cotta condiamola con i broccoli e cospargiamo sopra un pò di mollica...


























1 commento:

  1. Finalmente mi sono potuta unire ai tuoi lettori e visitare il tuo blog!!!!!
    C'è qualcosa di più buono della pasta chi brocculi arriminati? Nooooooooooooo.....
    L'ho fatta anch'io ma la devo ancora postare.
    Un abbraccio e a presto.

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